真空袋在储存和包装物品时，哪一面朝上并没有固定的规定，因为这主要取决于具体的使用场景和目的。然而，在实际应用中，我们可以根据以下几点来选择真空袋的朝向：

一、物品的保护

1. 易碎物品的包装：如果需要包装的物品是易碎的，如陶瓷、玻璃制品等，可以将真空袋的平滑面朝上，这样可以为物品提供更稳定的支撑和保护。

2. 液体或半固体物品的包装：对于液体或半固体物品，如酱料、蜂蜜等，可以将真空袋的较厚或加强的一面朝上，以增强袋子的承重能力和防漏效果。

二、抽气效果

1. 抽气口的位置：在抽气过程中，为了确保抽气效果均匀且有效，可以将真空袋的抽气口朝下，这样可以使空气更容易从下方排出。

2. 物品的摆放：如果物品在真空袋内摆放不均匀，可能会导致抽气效果不佳。此时，可以根据物品的形状和大小，调整其在真空袋内的位置，以达到的抽气效果。

三、储存和运输

1. 节省空间：在储存和运输过程中，为了节省空间，可以将真空袋的较薄或较轻的一面朝上，这样可以减少空气阻力，降低运输成本。

2. 防止压痕：对于较重的物品，可以将真空袋的较厚或加强的一面朝下，这样可以防止物品在运输过程中对真空袋产生压痕，影响袋子的使用寿命。

四、美观和标识

1. 美观展示：如果真空袋用于展示商品，可以将印刷有图案或文字的一面朝上，这样可以提高商品的展示效果。

2. 标识说明：在真空袋上标注物品的名称、重量、生产日期等信息时，可以将这些信息放在朝上的那一面，以便于查看和管理。

总之，真空袋哪一面朝上并没有答案，而是需要根据具体的使用场景和目的来决定。在实际应用中，我们可以根据物品的保护、抽气效果、储存和运输的需求，以及美观和标识的考虑，来选择真空袋的朝向。